Nutrybest SC
Lievito nutrizionale inattivo
PROSOL ha sviluppato un ceppo unico di lievito Saccharomyces, specificamente progettato per produzioni ad alto valore biologico.
NUTRYBEST SC è il lievito alimentare autolievitato di PROSOL, prodotto a Madone, in Italia. Disponibile in polvere, viene fornito in piccoli sacchetti sigillati sottovuoto o in confezioni più grandi per soddisfare le diverse esigenze di produzione.
Ampiamente testato in applicazioni alimentari e nutraceutiche, NUTRYBEST SC ha dimostrato risultati eccezionali nell’industria alimentare, migliorando sia la funzionalità che il valore nutrizionale dei prodotti.
Benefici principali
- Convenienza
- Densità nutrizionale
- Gusto e consistenza
- Sostenibilità
- Non OGM
- Senza glutine e con etichetta pulita
Funzioni principali
- Ricca fonte di diversi nutrienti, tra cui proteine (55-60%), fibre e micronutrienti.
- Contribuisce a consentire le indicazioni “contenuto proteico” e “alto contenuto proteico”.
- Gusto più pulito, bassi livelli di microelementi e piena funzionalità
- Sostituisce le proteine di soia, frumento, animali e vegetali
- Profilo sensoriale migliorato rispetto ai concentrati di legumi convenzionali
Applicazioni
- Prodotti da forno
- Prodotti a base di carne, ibridi e vegetali
- Salse, snack e cereali
- Pasta, pastelle e impanature
- Integratori alimentari
