{"id":7808,"date":"2018-11-09T08:52:26","date_gmt":"2018-11-09T08:52:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prosol.it\/ribomix\/"},"modified":"2020-12-29T14:58:17","modified_gmt":"2020-12-29T14:58:17","slug":"ribomix","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.prosol.it\/it\/ribomix\/","title":{"rendered":"Ribomix\u00ae"},"content":{"rendered":"

Ribomix\u00ae
\nEsaltatore di gusto naturale<\/h2><\/h1><\/div>
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Le stime attuali suggeriscono che l’assunzione media globale di sale \u00e8 di circa 10 g di sale al giorno (4 g \/ giorno di sodio). Nella maggior parte dei paesi, la maggior quantit\u00e0 del sale consumato proviene da alimenti trasformati e piatti pronti, mentre il sale aggiunto a tavola o durante la preparazione dei cibi a casa \u00e8 significativo in pochi altri.<\/p>\n

In Europa sembra che due terzi del cambiamento positivo siano tipicamente determinati dalla riformulazione dei prodotti piuttosto che dal cambiamento dei consumatori.<\/p>\n

(Kantar Worldplanet Nutrition- Indagine di mercato nel Regno Unito, marzo 2014)<\/p>\n<\/div>

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Principali Vantaggi<\/h4><\/h1><\/div>
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\u2022 IN ETICHETTA:
\nEsaltatore di sapidit\u00e0 naturale
\n<\/b><\/p>\n

\u2022 CARATTERISTICHE:
\nMolto ricco di 5\u2019-nucleotidi naturali
\n<\/b><\/p>\n

\u2022 MOTIVO DI UTILIZZO:
\nBooster di gusto ad alte prestazioni
\n<\/b><\/p>\n<\/div>

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Principali Funzioni<\/h4><\/h1><\/div>
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\u2022 Diminuzione\/sostituzione del sale<\/strong><\/p>\n

\u2022 Sostituzione di ingredienti costosi<\/strong><\/p>\n

\u2022 Miglioramento della sensazione al palato<\/strong><\/p>\n

\u2022 Miglioramento del valore nutrizionale<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Applicazioni<\/h4><\/h1><\/div>
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\u2022 Aromi<\/b><\/p>\n

\u2022 Gastronomia<\/b><\/p>\n

\u2022 Salse<\/b><\/p>\n

\u2022 Zuppe<\/b><\/p>\n

\u2022 Prodotti da forno<\/b><\/p>\n<\/div>

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Riepilogo del dosaggio consigliato<\/h4>\n<\/div>
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<\/th>\nRIBOMIX\u00ae (%)<\/th>\nNaCl \u2013MSG replacing (%)<\/th>\nNote<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Pasta Ripiena<\/td>\n0,3-0,5<\/td>\n50-100<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Hamburger<\/td>\n0,2-0,5<\/td>\n50-100<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Salsa di pomodoro<\/td>\n0,2-0,5<\/td>\n100<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Maionese<\/td>\n0,15-0,3<\/td>\n100<\/td>\nSostituzione olio e uova al 100%<\/td>\n<\/tr>\n
Pesto<\/td>\n0,05-0,2<\/td>\n100<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Rag\u00f9<\/td>\n0,2-0,3<\/td>\n50-100<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Plum-cake-Muffins<\/td>\n0,3-0,5<\/td>\n100<\/td>\nSostituzione Glutine al 100%<\/td>\n<\/tr>\n
Prodotti da forno<\/td>\n0,2-0,4<\/td>\n25-100<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
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