Prosol è stata recentemente citata su Nutrition Insight circa l’uso di nucleotidi dietetici per la nutrizione sportiva.

“Il mercato della nutrizione sportiva è perseverante nonostante gli effetti del COVID-19, con il produttore di ingredienti Prosol che evidenzia il ruolo dei nucleotidi dietetici nella lotta contro l’affaticamento, che può indebolire il sistema immunitario.

Prosol osserva che a causa dell’accelerazione del ritmo della vita e della feroce concorrenza sociale, la fatica è diventata una condizione comune. Tuttavia, la fatica è uno stato di salute non ottimale e può essere associato a varie malattie. L’azienda con sede in Italia descrive che il lavoro fisico ripetitivo e prolungato provoca affaticamento, provocando alterazioni sistemiche, tra cui disfunzioni endocrine, immunitarie e metaboliche.

Prosol osserva anche che diversi studi hanno trovato l’immunoglobulina salivare A (IgA) – un anticorpo che svolge un ruolo nell’immunità mucosa – per diminuire a seguito di un attacco di esercizio di resistenza, come il ciclismo, lo sci di fondo, la corsa e il nuoto, e anche dopo un esercizio intenso più breve.

Tuttavia, Prosol afferma che i nucleotidi dietetici, che sono composti intracellulari a basso peso molecolare, possono aiutare ad affrontare molti di questi problemi nella nutrizione sportiva aumentando l’IgA salivare e portando a un recupero più veloce dopo le prestazioni. Inoltre, i nucleotidi possono limitare il processo di infiammazione abbassando i livelli di cortisolo, l’attivazione di neutrofili e danni muscolari. Si può anche vedere un effetto anti-fatica, con nucleotidi dietetici che inibiscono lo stress ossidativo e migliorano la funzione mitocondriale nei muscoli scheletrici.

I nucleotidi partecipano a vari processi biochimici e sono composti da una base azotata (pirimidina o purina) legata a uno zucchero pentoso (ribosio o deossiriboso) a cui sono collegati uno, due o tre gruppi di fosfati.

Secondo Prosol, alcune cellule con un alto tasso di turn-over – come quelli legati al cervello, all’intestino e all’immunità – non sono in grado di produrre abbastanza nucleotidi per coprire le loro esigenze. Pertanto, i nucleotidi dietetici possono essere in grado di aiutare la morfologia e la funzione intestinale, la composizione del microbiota intestinale, la risposta immunitaria, il sistema nervoso, oltre ad avere il suddetto effetto anti-fatica.”

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L’alimentazione sta diventando sempre più importante per tutti, e questo si rivela particolarmente vero se si considerano non solo gli sportivi professionisti, ma anche le persone che praticano sport a livello non agonistico. Essi, infatti, si prendono particolare cura della loro dieta per migliorare le prestazioni o semplicemente aumentare il loro benessere.

Inoltre, con un ritmo di vita accelerato e una feroce competizione sociale, la fatica è diventata una condizione comune. È quindi opportuno cercare nuove soluzioni nutrizionali per limitare le conseguenze dell’esercizio fisico e per affrontare la fatica. La stanchezza, infatti, è uno stato di salute non ottimale che può essere associata a vari disturbi.

Il lavoro fisico ripetitivo e prolungato genera affaticamento, provocando alterazioni sistemiche, comprese disfunzioni endocrine, immunitarie e metaboliche:

– È stato dimostrato che le difese immunitarie possono essere compromesse negli atleti, rendendoli più suscettibili alle infezioni del tratto respiratorio superiore. Diversi studi hanno riscontrato che le IgA salivari diminuiscono a seguito di esercizi di resistenza come ciclismo, sci di fondo, corsa, nuoto e anche dopo esercizi più brevi e intensi (1, 2).

– Una leggera ischemia nell’intestino può danneggiare la mucosa con conseguente aumento della permeabilità e il conseguente passaggio di agenti patogeni, come il lipopolisaccaride, nella circolazione (3,4).

– Il livello di cortisolo aumenta e stimola il rilascio di glucosio epatico. Il segnale chiave per la secrezione di cortisolo è la diminuzione del glucosio nel sangue. Il cortisolo innesca anche un processo infiammatorio attraverso il sistema immunitario aspecifico come, ad esempio, la degranulazione dei neutrofili.

– Il sistema immunitario può anche indurre danni muscolari secondari attraverso la generazione di specie reattive dell’ossigeno (ROS), diminuendo ulteriormente le prestazioni atletiche (5, 6).

–  L’acido lattico viene generato e accumulato nei muscoli scheletrici, con conseguente affaticamento muscolare.

In conclusione, i nucleotidi alimentari esercitano i seguenti effetti quando utilizzati nella dieta dello sportivo:

–        Aumento delle IgA salivari

–        Limitazione del processo infiammatorio:

o          Abbassamento del livello di cortisolo

o          Minore attivazione dei neutrofili

o          Minori danni ai muscoli

–          Recupero veloce dopo ogni prestazione

–        Sostanze ergogeniche – Aumento del tempo di esaurimento durante la corsa

–         Effetto antifatica – Inibizione dello stress ossidativo e miglioramento della funzione mitocondriale nei muscoli scheletrici (↑ ATP per integrazione energetica)

I nucleotidi sono composti intracellulari a basso peso molecolare che partecipano a numerosi processi biochimici. Sono composti da una base azotata (pirimidina o purina) legata ad uno zucchero pentoso (ribosio o desossiribosio) a cui sono legati uno, due o tre gruppi fosfato.

La sintesi de-novo non soddisfa le esigenze dei Nucleotidi di molti tessuti e di particolari fasi fisiologiche della vita, rendendo necessario un rinforzo per fonte alimentare. In particolare, alcune cellule ad alto tasso di turn-over, come l’intestino, il sistema immunitario e quelle cerebrali (linfociti, eritrociti, cellule del midollo osseo, cellule gliali) non sono in grado di produrre sufficienti Nucleotidi per coprire i loro bisogni.

Vi sono prove crescenti che i nucleotidi alimentari possono influenzare diversi aspetti della funzione e della salute del corpo negli animali a stomaco singolo, tra cui:

• Morfologia e funzione intestinale
• Risposta immunitaria
• Composizione del microbiota intestinale
• Sistema nervoso
• Effetto anti-fatica

1. Douglas DJ, Hanson PG. Upper respiratory infections in the conditioned athlete. Med Sci Sports Exerc 1978;10:55-60.
2. Mackinon LT, Chick TW et al. Decreases secretory immunoglobulins following intense endurance exercise. Sports Training Med Rehabil 1989; 1:209-18
3. Bosenberg AT, Brock-Utne JG et al. Strenuous exercise causes systemic endotoxemia. Journal of applied physiology 65: 106-108, 1988
4. Lamprecht M and Frauwallner A. Exercise, intestinal barrier dysfunction a probiotic supplementation. Medicine and sport science 59: 47-56, 2012.
5. Aoi W, Naito Y, et al. Oxidative stress and delayed-onset muscle damage after exercise. Free radical biology & medicine 37: 480-487, 2004
6. Close GL, Ashton T, et al. The emerging role of free radicals in delayed onset muscle soreness and contraction-induced muscle injury. Comparative biochemistry and physiology Part A, Molecular & integrative physiology 142: 257-266, 2005
7. Mc Naughton L, Bentley D et al. The effect of a nucleotide supplement on the immune and metabolic response to short term, high intensity exercise performance in trained male subjects. J Sports Med Phys Fitness 2007;47:112-8.
8. Sterzcala AJ, DuPont WH et al. The Physiological Effects of Nucleotide Supplementation on Resistance
   Exercise Stress in Men and Women J of Strenght and Conditioning Research 2016;
9. Ostojic SM, Idrizovic K et al. Sublingual Nucleotides Prolong Run Time to Exhaustion in Young Physically Active Men 2013; 5 4776-4785.
10. Xu M, Liang R et al. Anti-fatigue effects of dietary nucleotides in mice. Food & Nutrition Research 2017 Vol 61